Козоводство – одна из самых доходных отраслей животноводства

С каждым годом животноводство становится всё более и более популярной отраслью сельского хозяйства. Козоводство считается одним из самых рентабельных и конкурентоспособных его направлений.  Продуктивность  козоводства очень велика, и дает несколько видов продукции: уникальное промышленное сырье – однородную шерсть (мохер), шкуры (козлину), продукты питания – молоко и мясо.

Содержание коз во много раз проще и дешевле, чем уход за коровьим поголовьем. В результате, себестоимость молока козы гораздо ниже. Для того чтобы на выходе получилась одна тонна козьего молока нужно вложить в 2 раза меньше средств на корма, чем для получения такого же количества молока от коровы.

Трудовых затрат нужно в 2,5 раза меньше. Если сравнивать выход на вес живой массы, то козы в 2-3 раза превосходят коров по количеству литров, что, также, значительно снижает себестоимость продукта. Молоко коз жирнее, что делает выгодным этот продукт в пересчёте базисной жирности.

Козы лучше овец по степени приспособленности к разным климатическим условиям, поэтому коз можно разводить как на севере, так и на юге, в горах и пустыне. Они имеют более мощный и хорошо развитый пищеварительный тракт, что позволяет им переваривать корма, которые содержат до 64 % клетчатки. Помимо этого, козы хорошо едят овощи, корнеплоды и отходы от стола и кухни.

Козы большинства пород плодовиты и скороспелы. Средняя продолжительность беременности составляет 150 дней, в хозяйстве же их можно держать до 9 лет. Созревание коз наступает в 5-7 мес. При хорошем и надлежащем уходе и обильном кормлении козы очень редко болеют.

Исследования коз во всём мире показали, что козье молоко переваривается гораздо лучше коровьего и обладает более высокой биологической активностью, в том числе витаминной. При многих заболеваниях врачи советуют пить именно козье молоко.

Химический состав козьего молока зависит от породы. Например, молоко Зааненских коз содержит 3,8-4,5% жирности, а Нубийских – до 8,5%.

Козы молочных пород отличаются продолжительным лактационным периодом – до 9-10 месяцев. За лактацию они дают 400-500, а отдельные породы – до 1 500 кг молока. Коза массой 50-60 кг дает удой до 1 500-2 000 кг в год, то есть в 30 раз больше своей массы. Поэтому можно считать, что выход молока на 100 кг живой массы у молочной козы в два раза выше, чем у высокопродуктивной коровы.

Стоимость одного литра козьего молока составляет минимум 70 рублей, таким образом, коза приносит доход от 105 000 рублей в год. Расходы на содержание козы в среднем не превышают 10 000 рублей в год, т. е. чистый доход от содержания козы составит 95 000 рублей в год.

Кроме того, плодовитость коз на 100 маток составляет 190-220 козлят и больше, а это значит, что козы приносят по 2-3 козленка. Часто случается, что  у коз молочных пород рождается до пяти  нормально развитых козлят.

Козы – скороспелые животные, они хорошо нагуливаются на естественных пастбищах и откармливаются. По вкусу и питательной ценности козье мясо не уступает баранине. Наиболее высокими вкусовыми качествами отличается мясо молодняка и кастратов.

Из продукции козоводства, среди натуральных волокон животного происхождения, выделяется козий пух – особая разновидность шерстного сырья, не имеющего себе равных по физико-техническим свойствам и высоким технологическим качествам.

Из шкур вырабатывают лучшие по качеству кожи – шевро, лак-шевро, сафьян, козлину хромовую, замшу, лайку, которые идут для изготовления модельной обуви и галантерейных изделий. Шкуры, содержащие пух, идут на выделку различных меховых изделий.

Козий навоз – одно из лучших удобрений для садов и огородов. По своему действию он превосходит коровий и конский. Особенно пригоден для парников и теплиц. Его требуется в 5 раз меньше коровьего и в 4 раза меньше конского. От козы, содержащейся на подстилке, за стойловый период получают от 350 до 500 килограммов навоза.